食品科學專業畢業後可以從事哪些職業？

獲得食品科學學位後能夠從(cong) 事哪些職業(ye) ？除了與(yu) 食品科學學位直接相關(guan) 者如食品技術員或營養(yang) 治療師外，還有哪些選擇適合你？這篇文章或許可以為(wei) 你帶來啟發。

食品科學家/技術專(zhuan) 家

在這個(ge) 崗位上，你將與(yu) 生產(chan) 團隊緊密合作，使用傳(chuan) 統或創新原料研究和開發食譜，滿足消費者各種需求，如低脂肪或低糖食物，或適合特定用途的食品如速食類。食品科學家/技術專(zhuan) 家需要確保食品的安全和質量，並且符合法律規定。這一職業(ye) 要求出色的解決(jue) 問題的能力、以及團隊協作能力和創造性。

營養(yang) 治療師

作為(wei) 一名營養(yang) 治療師，你通常會(hui) 在私人場合工作，在一對一的基礎上幫助個(ge) 人，根據他們(men) 的個(ge) 人情況提出個(ge) 人飲食建議。這可能是為(wei) 了幫助健康的人預防疾病，或幫助生病的人防止症狀惡化。這一職業(ye) 要求你擁有強大的邏輯整理能力和溝通能力，能夠化繁為(wei) 簡，也能和服務對象建立有效溝通橋梁。

食品質量安全監察員/保證經理

這一職業(ye) 是食品行業(ye) 中最接近於(yu) 警察的角色。從(cong) 事食品質量安全保證、監察工作的人需要確保食品符合法律法規及相關(guan) 標準，並遵守所有內(nei) 部和外部的要求。

這個(ge) 角色還要求你收集和解釋關(guan) 於(yu) 當前食品生產(chan) 製作標準和程序的各種數據 & 分析是否有可以改進的地方。

這個(ge) 職業(ye) 對邏輯思維能力有極高的要求，從(cong) 事這一職業(ye) 的人需要有發現問題、解決(jue) 問題的能力；並且在後續也需要領導能力和戰略思維，能夠引導團隊生產(chan) 製造出安全又高質量的食品。

廚師

對於(yu) 那些熱愛烹飪的食品學科人來說，成為(wei) 廚師或許是一個(ge) 很好的選擇。積累經驗並且利用你的專(zhuan) 業(ye) 知識對料理進行不斷地創新，可以讓你在眾(zhong) 多競爭(zheng) 者中脫穎而出。

需要注意的是，廚師這一職業(ye) 對經驗的要求很高。如果你想成為(wei) 一名廚師，試著在酒店業(ye) 獲得盡可能多的經驗，無論是服務員、洗碗工等，都可以幫助你學到很多關(guan) 於(yu) 這個(ge) 行業(ye) 的知識、提升簡曆。最初，你可能會(hui) 以見習(xi) 廚師/學徒/服務員的身份開始這份工作、學習(xi) 各類技巧，比如如何正確使用刀具、如何準備食材等。你還會(hui) 被要求協助廚師長備餐。隨著經驗的增長，你將成為(wei) 一名正式廚師，然後成為(wei) 副廚師長（第二把手），最後成長為(wei) 廚師長。這個(ge) 職業(ye) 的好處是擁有明確的發展路徑，而且大多數時候努力工作就能到相應的回報。

食品行業(ye) 營銷經理

對於(yu) 那些尋找更有創意的工作的人來說，食品營銷的職業(ye) 是不錯的選擇。這一崗位需要擁有包裝、社交媒體(ti) 營銷、消費者研究和廣告知識，相當具有挑戰性。這一崗位要處理的是經常依賴供應商條件和不斷變化的消費趨勢的易腐爛產(chan) 品。如何根據這些不斷變化的外部條件將產(chan) 品推廣到市場，是食品行業(ye) 營銷經理的首要任務。

食品采購

采購是指以最好的價(jia) 格購買(mai) 物品。在食品企業(ye) 中，這意味著購買(mai) 原料、包裝材料，機械設備、電力、保險等。

在這個(ge) 職位上，你必須有出色的人際交往能力和談判能力，因為(wei) 你將不斷地與(yu) 供應商溝通，以確保能夠采購到價(jia) 格最合適的產(chan) 品與(yu) 服務，並且保證供應商按時按量提供。

毒理學家

毒理學家主要研究有毒物質以及它們(men) 如何影響人類、動物和環境。毒理學家會(hui) 對食物、空氣、水和土壤進行研究，以確定不同的化學品和生物物質如何改變改變人類與(yu) 環境，並評估、識別任何風險或潛在的有害影響。

要成為(wei) 一名毒理學家，強大的科學背景是至關(guan) 重要的。此外，邏輯思維能力必不可少；毒理學家也要求擁有優(you) 秀的書(shu) 麵和口頭表達能力。

其他職業(ye) 機會(hui)

許多食品公司如Premier Foods、Tesco、Kraft、Nestle等等，會(hui) 提供管培生計劃，食品學科畢業(ye) 後成為(wei) 管培生也是很多人的選擇。

此外，對於(yu) 更有商業(ye) 頭腦的人來說，在銷售、人力資源、供應鏈、法律甚至財務方麵也會(hui) 有就職機遇。