iGEM競賽之飲食與營養類課題分享

你有想過自己每天都在吃塑料嗎？

據統計，每個(ge) 人每年平均要吃進5.5萬(wan) 顆微塑料。換算到每周，人均攝入約2000顆塑料微粒，大致相當於(yu) 一張信用卡的重量。今年科學家也首次在人體(ti) 血液中檢測到了微塑料汙染。

而我們(men) 的一天，也被“微塑料”包裹著。

我們(men) 身上穿著的含有聚酯纖維成分的衣物一整天都將與(yu) 我們(men) “同呼吸，共命運”，其中的微塑料顆粒最終不免被吃進嘴巴、吸進鼻腔。中午午飯流水的外賣，鐵打的塑料。吃飽喝足後，數不清的微塑料顆粒也一起進了肚子，多久能被排出體(ti) 內(nei) 還未可知。晚上睡覺前，“親(qin) 密無間”的個(ge) 護產(chan) 品中也含有塑化劑。

細思極恐！不過倒也不必過分緊張，21年iGEM宇宙營WFLA_YK_PAO戰隊的同學們(men) 便注意到了這個(ge) 問題，並在老師的幫助下展開了一係列的生物實驗和商業(ye) 實踐活動。

戰隊：WFLA_YK_PAO

（上海世界外國語中學與(yu) 包玉剛學校聯隊）

課題：體(ti) 內(nei) 微塑料“清道夫”

WFLA_YK_PAO戰隊通過構建一種工程益生菌，將其定植在腸道中，分泌IsPETase和 MHETase兩(liang) 種酶來降解微塑料，讓人們(men) 免受體(ti) 內(nei) 微塑料累積帶來的健康隱患。

戰隊榮譽：2021年iGEM全球銀獎

除了WFLA_YK_PAO隊伍，iGEM宇宙營其他小夥(huo) 伴也非常關(guan) 心人們(men) 的飲食與(yu) 健康！通過結合前沿技術，同學們(men) 在老師的指導下展開調研，探索用科學的工具改善人們(men) 的飲食健康，保障營養(yang) 均衡。

戰隊：Subcat_China

課題：脂肪消化益生菌

因為(wei) 不良飲食習(xi) 慣或胰腺功能不正常，許多人麵臨(lin) 脂肪消化不良的問題。脂肪酶是一種有助於(yu) 脂肪分解的酶，SubCat_China戰隊通過基因工程手段構建一種過表達脂肪酶的大腸杆菌體(ti) 係，從(cong) 而為(wei) 未來幫助人體(ti) 解決(jue) 脂肪消化不良的健康問題奠定了堅實的基礎

戰隊榮譽：2022年iGEM全球金獎

Best Presentation單項獎提名

戰隊：Shanghai_HS_United

課題：黃酮助吸收益生菌

黃酮作為(wei) 一種藥學性化合物，可用於(yu) 治療癌症和各種疾病，廣泛存在於(yu) 植物中。然而有一部分人卻對吸收和消化存在困難。為(wei) 了解決(jue) 這一問題。Shanghai_HS_United隊伍構建一款可以過表達FLR酶（黃酮還原酶）的工程菌，幫助人體(ti) 腸道的轉化吸收黃酮，從(cong) 而更好地發揮此類化合物的抗癌、抗氧化等作用。

戰隊榮譽：2021年iGEM全球銀獎

戰隊：SHSID

課題：冰箱殺菌“夏洛克”

李斯特菌作為(wei) 最致命的食源性病原體(ti) 之一，可以忍受寒冷的條件，是冰箱中的“隱形殺手”，並會(hui) 導致嚴(yan) 重的健康風險，例如發燒、腹瀉、流產(chan) 甚至死亡。不幸的是，正如我們(men) 從(cong) 瀏覽相關(guan) 文章、實地研究和調查中發現現代檢測方法都非常耗時的。因此，我們(men) 的目標是利用諾貝爾化學獎獲獎技術CRISPR打造一款生物檢測，來幫助人們(men) 及時檢測冰箱中的李斯特菌，保障人們(men) 的身體(ti) 健康。

戰隊榮譽：2020年iGEM全球銀獎

戰隊：Zhejiang_United

課題：母乳細胞工廠

2'-岩藻糖乳糖(2'-FL )是嬰兒(er) 配方奶粉的主要成分，對嬰兒(er) 和兒(er) 童的生長發育起著重要作用。我們(men) 團隊通過整合2'- FL合成途徑中所需要的基因及相關(guan) 轉運蛋白來構建高產(chan) 2'- FL釀酒酵母細胞工廠，實現2'-FL的大規模生產(chan) ，滿足市場需求。

戰隊榮譽：2022年iGEM全球銅獎

飲食健康正在走向年輕化，越來越多年輕人開始關(guan) 注“病從(cong) 口入”的問題，加入iGEM宇宙營，消除“病從(cong) 口入”！